Kayu manis adalah tanaman herbal yang biasa digunakan sebagai bumbu masak dan obat tradisional. Kayu manis mengandung senyawa cinnamaldehyde yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. ), sejenis tanaman berdaun tebal dengan gel transparan di dalam daunnya. Tanaman obat ini tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis, salah satunya di Indo